Культура Долголетия

А что насчет молочных продуктов? #ХомяковаКД #что_мы_едимКД Не, от "молочки" отказываться не надо, особенно если вам она нравится.))) Утверждение о том, что молочные продукты вредны в старшем возрасте, не подтверждается современными научными данными. Напротив, обзоры и крупные исследования показывают, что для пожилых людей молочные продукты могут быть не просто безопасны, а зачастую полезны, играя важную роль в профилактике возрастных изменений. Одно из главных опасений связано с насыщенными жирами в молочных продуктах. Однако исследование 2024 года (DOI: 10.1016/j.numecd.2024.06.008), проведенное среди пожилых людей в домах престарелых, показало, что увеличение потребления молока, йогурта и сыра до рекомендуемых норм не оказывает негативного влияния на липидный профиль крови (уровень общего холестерина, ЛПНП и ЛПВП). Кроме того, систематический обзор 2019 года (DOI: 10.1093/advances/nmy105) пришел к выводу, что потребление молочных продуктов пожилыми людьми может снижать риск развития хрупкости (frailty), особенно при высоком потреблении нежирного молока и йогурта. А ещё молочные продукты могут уменьшать риск саркопении, помогая поддерживать мышечную массу за счет богатого содержания белка.

КЦЖК и метаболизм #ХомяковаКД #обо_всем_понемногу Короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), прежде всего ацетат, пропионат и бутират, образуются в толстой кишке при ферментации кишечными бактериями пищевых волокон, которые организм человека сам переварить не может; после образования они всасываются клетками кишечника и далее попадают в кровоток, где работают и как источник энергии, и как сигнальные молекулы. Бутират особенно важен для колоноцитов — клеток, выстилающих толстую кишку: он поддерживает их энергетический обмен и целостность кишечного барьера, а КЦЖК в целом связываются со специфическими рецепторами на иммунных клетках, жировой ткани и других клетках, влияя на воспаление, иммунный ответ, чувство насыщения, уровень глюкозы и чувствительность к инсулину; кроме того, бутират может ингибировать гистондеацетилазы (HDAC) и тем самым влиять на экспрессию генов, включая гены иммунных клеток. В итоге КЦЖК рассматриваются как ключевые посредники между микробиотой, питанием и здоровьем: они укрепляют кишечный барьер, помогают модулировать иммунитет и сдерживать чрезмерное воспаление, а также участвуют в регуляции энергетического обмена, что связывает их с ожирением, диабетом 2 типа и другими метаболическими состояниями Источники: 10.3389/fimmu.2019.02773, 10.3389/fimmu.2019.00277 и 10.1038/s41575-019-0157-3.

И еще пару шагов... #ХомяковаКД #обо_всем_понемногу В завершении темы сахара и его ограничения. Разберитесь с триггерами.Когда рука тянется за сладким, подождите 10 минут по таймеру — часто импульс за это время ослабевает. Полезно также определить свои «опасные» моменты: после ужина, в стресс или от скуки. Вместо десерта в такие моменты можно выпить травяной чай, почистить зубы, прогуляться или переключиться на другое занятие. Измените среду, а не только силу воли. Самый простой способ есть меньше сладкого — не держать его под рукой: покупайте маленькие упаковки, убирайте конфеты с видного места, выбирайте десерт «только вне дома». Кроме того, читайте этикетки: в йогуртах, соусах и готовых завтраках добавленный сахар часто скрыт, и выбор варианта с меньшим его содержанием — уже шаг вперёд. И не превращайте случайное пирожное в чувство вины: один десерт не ломает прогресс, важны общие привычки.